彭祖， 姓籛名铿。生活于上古三代，是位大名鼎鼎、誉满华夏的圣贤人物，被誉为“上古大贤，道家先师，中华寿神，气功开源”。

彭祖是古代最长寿的老人、中华养生文化创立者，也是中华厨界祖师爷、中华武术文化鼻祖及中国历史上最早的性学大师。在哲人看来彭祖为得道之人，为集上古养生术大成之人。

彭祖从师尹寿子，学得其道，他隐居武夷山修炼，晚年回到彭祖山，根据所处的社会、自然环境之变化，结合衣、食、住、行、运动、药物调整，云游四方的所得，总结出一套自成体系的长寿养生理论与技法，就是导引术、房中术和膳食术。

彭祖导引术

彭祖导引行气术，它被认为是中华武术的雏形、武术气功的奠基石，是一种实用型健身养生大法，具有行气、活血、养精、益髓、健美、驻容及增强免疫功能等功效。

彭祖导引术可在彭祖山景区采气场中学习，招式共有9式，简单易学，分为长寿养生导引、长寿养疗导引法、彭祖寿仙导引三部分。

● 长寿养生导引

长寿养生导引具有行气、活血、养精、益髓、健体、驻颜及增强免疫等功效；

● 长寿养疗导引法

长寿养疗导引法具有调理身心、平衡阴阳、强健身体的功效；

●       彭祖寿仙导引

彭祖寿仙导引是导引术的最高境界，修炼到最后，能达到“天、地、人合一”，万物与我同体，人与自然息息相通，在返朴归真中悟透生命之本源的境界。

彭祖导引术影响深远，据说，湖南著名的马王堆考古遗址出土的“导引图式”，就是彭祖导引术的源远流长。

彭祖膳食术

彭祖膳食养生，重在通过饮食或药饵的调养来补益人体之精气神明，调整人体内部的阴阳五行关系，使整个人体系统和器官功能协调平衡，从而达到健康长寿之目的。

彭祖膳食术之精要，主要是“谨和五味”“药食同源”和“饮食有节”。

● “谨和五味”

即是根据各种食物的不同属性气味，按五行阴阳关系相配合经滋养人体五脏。

● “药食同源”

指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

●       “饮食有节”

即是反对天天大鱼大肉，暴饮暴食的做法。

从彭祖开始的膳食术，并不是一味追求口腹之乐，而是重在养生。

同样是吃，却有不同的吃法，在膳食术中，对所食之物有所了解，知道应该吃什么和如何吃才是核心所在，只有在这点上做得很好，才会利于养生。

依据彭祖膳食术的理论，彭祖山景区膳食术馆会根据二十四节气，提供符合当前节气的养身美食。

此外，彭祖专为尧帝研发、被乾隆皇帝评为“天下第一羹”的美食“雉羹”，也会在彭祖山景区膳食术馆中提供给游客。

彭祖房中术

房中术”亦称夫妻“合气”之术，即中国古代的性科学。它是房中节欲，还精补脑的一种科学修炼方法。

从现代性科学的观点来看，房中术主要包含有关性的常识、性技巧、性功能障碍治疗与受孕等方面，同时它又不局限于性，而是把性与气功、养生结合在一起，和追求长生不老或延年益寿结合在一起。

彭祖的房中术思想对后世研究性学产生了极大影响，后世的素女、玄女、才女都曾向彭祖学习和借鉴。

中国古代最重要的一本性学著作——《素女经》就包含了很多彭祖的思想，如““男欲求女，女欲求男，情意合同，俱有悦心”，体现出一种男女平等的思想，承认女性的性权利，在性交时男方必须考虑与照顾女方，要“情意合同，俱有爱心”，而不能只顾自己一时之快。

这种思想在男子统治 与压迫女子的社会条件下是十分难能可贵的。